베트남 커피 (Coffee) 알아보기

베트남 커피종은 Robusta에서 Arabica까지 다양한 맛과 향을 자랑하며 모든 이의 입맛을 충족시키는 매력을 지니고 있는대요, 베트남 여행 시 어떤 커피를 선택하면 좋은지 추천드리고자 하며 커피가 궁금하시다면 끝까지 읽어 보시기 바랍니다.

베트남에서 인기있는 커피콩의 특징

로부스타 (Robusta)

베트남에서 가장 인기종인 로부스타 (Robusta) 종은 주로 베트남의 중부 고원인 Tay Nguyen 지역에서 재배되는 대요, 달랏(Da Lat), 닥락(Dak Lak), 지아 라이(Gia Lai), 꽁툼(Kon Tum)등의 주요 지방에서 자라고 있으며, 이 지역의 기화와 토양 조건은 Robusta 커피 재배에 이상적입니다. 베트남 산 Robusta 종은 거친 지형과 고지대에도 잘 어울리며 강한 풍미를 자랑합니다.

 

달랏(Da Lat) 커피를 포함한 Tai Nguyen 커피의 가장 큰 특징중 하나는 강항 향미인대요, 흙, 나무, 견과류의 풍미로 알려져 있는데, 살짝 쓴맛과 고소한 맛을 동반하기도 합니다. 이러한 풍미는 더욱 온화하고 산미가 가아한 아라비카 커피와 구별되는 대요, Robusta 커피는 카페인 함량이 높아 풍미가 강하며, 진한 커피를 즐기는 사람들이 선호하는 커피입니다.

 

아라비카 (Arabica) 커피

아라비카 커피는 복잡한 풍미로 알려져 있는대요, 고지대와 온화한 기후에서 재배되어 Robusta 커피보다 부드러운 맛을 지니고 있습니다.

 

티피카 (Typica) 커피

티피카 커피는 베트남에서 잘 알려진 아라비카 커피 종류중 하나 인대요, 균형 잡힌 풍미와 깊은 산미로 인해 손에 꼽히기도 합니다. 티피카 콩은 신맛과 단맛, 과일과 꽃 향기의 특징을 지니고 있습니다.

 

모카 (Mocha) 커피

모카 커피는 베트남에서 재배되는 다른 아라비카 커피 종류인대요, 이 커피콩은 초콜릿의 풍부함과 과일의 밝은 맛을 조화롭게 결합한 독특한 풍미로 유명합니다.. 모카커피는 약간의 단맛과 흙향을 느끼고자 하는 사람들에게 인기가 있으며, 베트남 커피 애호가들이 즐기는 커피로도 유명합니다.

 

버번 (Burbon) 커피

버번커피즌 섬세한 풍미로 유명한 아라비카 종의 커피인대요, 이 커피콩은 자연스러운 단맛과 밝은 산미로 알려져 커피 애호가들 사이에서 매우 인기가 있으며, 베트남 정부는 높은 품질의 아라비카 커피종 재배를 위해 많은 투자를 하는 것으로 알려져 있는대요, 특히 이 버번 커피콩은 주로 특수한 블렌드에 사용되고 세련된 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 커피가 되고 있습니다.

 

카티모르 (Catimor) 커피

카티모르 커피는 아라비카와 Robusta 의 특성을 결합하 혼합 종류인대요, 이 커피콩은 견고하고 저항성이 있으면서도 아라비카의 특성을 일부 유지하도록 설계되었고, 이는 허브향은 지닌 아라비카와 로부스타사이의 풍미를 제공하며 카티모르 커피는 아라비카 커피재배가 어려운 지역에서 선택할 수 있는 실용적인 선택이며, 베트남의 커피 생산 다양성에 많은 기여를 하는 종입니다.

 

 

피베리 (Peaberry) 커피

피베리 커피콩은 독특한 모양으로 알려진 특별하고 인기 있는 품종인대요, 일반 커피 콩이 2개의 평평한 반구로 이루어져 있는 반면, 피베리 콩은 하나의 둥근 조밀한 콩 모양입니다. 

 

"피베리"는 이 둥글게 생긴 모양을 가리키며, 아라비카와 로부스타 커피 종류 모두에서 나타날 수 있으며 베트남에서 로부스타로 주로 재배되며, 가끔 아라비카 피베리도 재배됩니다. 이 베트남 피베리 콩의 독특한 모양은 반구의 풍미가 하나의 작고 조밀한 콩으로 결합되어 좀 더 집중된 풍미를 만들어 냅니다.

 

체리 (Cherry) 커피

체리 커피 콩은 Coffee Excelsa 또는 Coffee Liberica로 분류되는데, 자두나 체리와 닮은 모습의 외모로 알려져 있습니다. 이 체리 커피콩은 자두와 체리의 닮은 모습과 초콜릿, 잘 익은 과일, 향신료의 부드러운 융합을 경험할 수 있는 대요, 독특하게도 쓴맛이 없다는 점과 훨씬 부드러운 맛을 포함하고 있어서 여성들 사이에서 특히 선호되는 커피입니다.

 

 

위즐 (Weasel) 커피

이 위즐 커피는 베트남에서 가장 비싼 커피 콩중 하나인대요, 다람쥐 같은 설치류들이 익은 체리 커피를 과정으로 시작되는 대요, 설치류들은 가장 좋은 체리 커피만 골라서 먹으며, 소화시스템에서 발효되고 이 과정에서 커피콩은 효소와 기타 생화학적인 변화에 노출되며, 마지막으로 배설물에서 커피콩이 수집됩니다. 

 

위즐 커피는 탁월한 부드러움과 풍부한 맛, 적은 산도와 흙향, 초콜릿, 견과류의 풍미로 설명되는대요, 위즐의 소화 시스템 내애서의 과정이 콩의 화학적 특성을 변경시켜 이 독특한 맛을 만들어 내는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

코끼리 커피

코끼리 커피는 코끼리의 배설물에서 얻어지는 대요, 가장 신선하고 잘 익은 아라비카 커피콩을 선별해서 코끼리의 사료, 채소, 사탕수수, 바나나, 파인애플 등과 섞어서 코끼리에게 먹이고 이들을 섭취한 후 배설물로 방출하는데, 이 배설물을 주의 깊게 처리, 청소, 건조 및 껍질을 벗기고 볶은 후에 독특한 종류의 커피로 변하게 됩니다.

 

코끼리 커피콩은 아라비카 커피의 풍부함과 흙향이 결합된 맛을 자랑하며, 기회가 되신다면 꼭 드셔보실 것을 추천드립니다.

 

베트남 커피 원두콩은 어디서 구입할 수 있을까요?

구입할 수 있는 곳은 온라인과 매장을 통해 다양한 곳에서 구입할 수 있는대요, 일반적으로는 베트남 커피에 특화된 로컬 커피숍과 로스터리가 있습니다. 다양한 종류의 원두를 제공하며, 신선하고 고품질의 원두를 구입할 수 있는 좋은 방법이며, 일반 쇼핑몰과 식료품점에서도 쉽게 구입하실 수 있는데, 인기 있는 베트남 커피 브랜드는 다음과 같습니다.

• Trung Nguyen 
• Kafi 
• Classic Coffee Việt Nam
• ALAMBÉ
• VietCoffee

베트남에서만 드실 수 있는 에그커피, 코코넛커피, 요거트 커피, 소금 커피, 베트남 아이스커피, 베트남 드립 커피등과 같은 커피들은 베트남 여행의 즐거움을 분명 배가시킬 수 있습니다.